การล้างพิษภายในร่างกายเป็นหน้าที่ของตับ ซึ่งถ้าเกิดคุณเป็นผู้ที่รับประทานรสจัดตับของคุณต้องทำงานหนักมากกว่าคนที่กินรสจืด