ไก่ทอดมีผลต่อสุขภาพอย่างไร?
ไก่ทอด 1 ชิ้นมีพลังงานค่อนข้างสูงจากแป้งทอดกรอบและน้ำมันที่ซึมเข้าไปในเนื้อไก่ เมื่อกินเป็นประจำหรือกินมากเกินไป ร่างกายจะได้รับไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์มากขึ้น ส่งผลให้ระดับไขมันในเลือดสูงขึ้น และไขมันส่วนเกินจะค่อย ๆ ไปสะสมที่ตับ กลายเป็นภาวะ ไขมันพอกตับ ซึ่งเป็นสาเหตุของตับอักเสบและโรคตับเรื้อรังตามมาได้
อาการเตือนของไขมันพอกตับที่ควรรู้
- อ่อนเพลียง่าย เหนื่อยไวผิดปกติ
- แน่นท้อง ท้องอืดหลังมื้อหนัก
- น้ำหนักขึ้นง่าย ไขมันหน้าท้องเพิ่ม
- ตรวจสุขภาพพบค่าตับเริ่มสูง
กินไก่ทอดได้ไหม? ได้ แต่ต้องรู้จักควบคุม
ไก่ทอดไม่ใช่ศัตรู แต่การกินมากเกินไปต่างหากที่ทำให้เกิดปัญหา ดังนั้น ควรลดความถี่ เลือกไก่ทอดร้านที่ใช้น้ำมันใหม่ ไม่ใช้น้ำมันดำ ลดการกินหนังไก่ และปรับสมดุลมื้ออาหารด้วยผักหรือเนื้อสัตว์ไม่ติดมันเพื่อช่วยลดความเสี่ยงของไขมันสะสม
วิธีลดความเสี่ยงไขมันพอกตับจากการกินของทอด
- ลดจำนวนครั้งในการกินของทอดเหลือเพียง 1–2 ครั้งต่อสัปดาห์
- เลือกไก่ไม่ติดหนังเพื่อลดไขมันส่วนเกิน
- เลี่ยงร้านที่ใช้น้ำมันทอดซ้ำ
- เพิ่มผักและผลไม้ในทุกมื้อเพื่อช่วยระบบย่อยอาหาร
- ออกกำลังกายสม่ำเสมอเพื่อลดไขมันสะสมในร่างกาย
หากเป็นคนที่ชอบกินของทอดเป็นชีวิตจิตใจ ควรหันมาดูแลตัวเองมากขึ้น ทั้งการลดอาหารมัน เลี่ยงน้ำตาลสูง งดแอลกอฮอล์ และไปตรวจสุขภาพเป็นประจำ เพราะการรู้เท่าทันและป้องกันตั้งแต่ระยะแรก จะช่วยลดโอกาสเกิดภาวะ ไขมันพอกตับ และโรคตับอื่น ๆ ในอนาคตได้ดีกว่าการรอให้มีอาการแล้วค่อยรักษา
